본문 바로가기

건강정보236

양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료와 위장관 내 세포의 재생을 도와준다. 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료와 위장관 내 세포의 재생을 도와준다. 양(洋)배추(cabbage)는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이풀이다. 동그란 공 모양의 양배추는 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있다. 양배추의 비타민U는 위장병에 특효가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 한다. 양배추 잎은 두껍고 털이 없으며 분처럼 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글며 단단하다. ● 양배추 효능 및 영양성분 위궤양, 동맥경화증, 기관지염, 변비, 이뇨 에 효능이 있다. 양배추 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높다. 양배추의 비타민U 성분은 위.. 2021. 4. 21.
당근에는 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있다 당근에는 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있다 당근(carrot)은 서늘한 기후를 좋아하는 뿌리채소다. 아프가니스탄이 원산지이며 높이는 1m에 달하고 곧게 자란다. 뿌리는 굵고 곧으며 황색·감색·붉은색을 띠고 가지가 갈라지며 세로로 모가 난 줄이 있고 퍼진 털이 있다. 주홍빛 색을 가진 당근은 식재료로써 다양한 쓰임새는 물론 캐릭터로도 활용될 정도로 친숙한 채소이다. 비타민 A의 황제’라고 불리는 당근은 다양한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 향과 색으로 널리 활용된다. 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높다. 산형과의 두해살이풀 당근(Daucus carota Linne var. sativa DC.)의 뿌리이다. 호나복(胡蘿蔔)이라고도 한다. 종자를 남학슬(南.. 2021. 4. 20.
적혈구생성 및 혈액조절에 효과적이어서 빈혈 예방되는 비트 적혈구 생성 및 혈액 조절에 효과적이어서 빈혈 예방되는 비트 비트에 포함되어 있는 철분은 효능이 큰 비트는 근공채(根恭菜)·홍채두(紅菜頭)·화염채(火焰菜)라고도 한다. 빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다. ◆ 비트 효능 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제한다. 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화한다. 비트의 8%는 염소가 간 정화작용을 하고 골격 형성 및 유아 발육에 효과가 있다. 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고 빈혈을 예방한다. 혈액을 깨끗하게 하고 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋다. 비트는 위 손상을 막아주고 .. 2021. 4. 19.
근육통이나 허리· 척추 · 무릎의 관절에 통증에 쓰이는 땅두릅 근육통이나 허리· 척추 · 무릎의 관절에 통증에 쓰이는 땅두릅 땅두릅(Manchurian angelica)을 독활이라고도 한다. 작은 나무처럼 보이지만 풀이며, 밭에 심어 재배 하기도 한다. 봄에 올라오는 새순을 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나, 무쳐 먹는다. 잎이 매우 크며 가지를 많이 치고 자라 높이 1.5∼2 m에 달해 나무처럼 보이지만, 겨울에는 지상부가 죽는 풀의 일종이다 ◆ 땅두릅 효능 약성은 온화하고 맛은 쓰고 맵다. 땅두릅의 뿌리는 약재로 쓰이는데, 진통 · 진정 작용과 혈관확장작용을 한다. 근육통이나 마비에 많이 쓰이는데, 목 주위의 근육이나 허리· 척추 · 무릎의 관절에 통증에 쓰인다 두통이 심하여 머리가 조이는 듯이 아프고 어지러우며, 혀에는 백태가 끼는 감기증상에 효과가 있다. 독활은.. 2021. 4. 18.
연근에는 비타민 C가 풍부하고 비타민 B군이 들어있어 피로 회복과 각종 염증 완화에 도움된다 연근에는 비타민 C가 풍부하고 비타민 B군이 들어있어 피로 회복과 각종 염증 완화에 도움된다 연근(蓮根)은 아삭한 식감이 특징인 연근은 나물 및 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며, 말려서 차로 마시기도 한다. 연근뿐 아니라 연꽃과 연잎도 차나 요리의 식재료로 다양하게 활용되고 있다. 비타민 C가 풍부하고 비타민 B군이 들어있어 피로 회복과 각종 염증 완화에 좋고 연근은 여러 가지 출혈을 멈추는 지혈작용과 열독을 풀고 어혈을 삭히며 토혈을 멎게 하는 기능이 있다. ● 연근 효능 - 한방에서는 지혈이나 설사와 구토 증상에 연근을 쓴다. - 고혈압 예방에도 도움이 된다 - 연근에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있다. - 비타민 B군이 들어있어 피로 회복과 각종 염증 완화. - 눈의 충혈에 효과적이.. 2021. 4. 17.
씀바귀는 섬유질이 풍부하고 칼륨과 칼슘 있어 위장을 튼튼하게 하고 소화 기능을 돕는다. 씀바귀는 섬유질이 풍부하고 칼륨과 칼슘 있어 위장을 튼튼하게 하고 소화 기능을 돕는다. 씀바귀는 여러해살이풀로 잎이나 줄기를 잘라보면 쓴맛이 강한 흰 즙이 나온다. 쌉쌀한 맛이 특징인 씀바귀는 어린잎은 나물로 만들어 먹고, 자란 것은 말려서 차나 효소를 만들어 먹는다. 특히 씀바귀로 만든 김치는 쌉쌀한 맛과 독특한 풍미가 있는데, 섬유질이 풍부하고 칼륨과 칼슘 있어 위장을 튼튼하게 하고 이눌린이란 성분이 쓴맛을 내며 항암효과를 가지고 있다. ■ 씀바귀 효능 - 쓴맛을 내는 주요 성분인 이눌린은 천연 인슐린이라 불리며 체내의 혈당을 조절하는 효능. - 시나로사이드 성분은 몸속 활성산소를 제거해 노화를 방지해준다. - 씀바귀는 섬유질이 풍부하고 칼륨과 칼슘, 비타민 C, 당질 등의 영양소가 포함돼 있어 위장.. 2021. 4. 16.
사포닌 성분으로 항암효능과 면역력을 높여주는 왕고들빼기 사포닌 성분으로 항암효능과 면역력을 높여주는 왕고들빼기 왕고들빼기(Indian lettuce)줄기는 한해살이로 바로 서서 자라며, 원주형으로 아주 굵어지고, 전체에 털이 없다. 잎은 뒤로 젖혀진 깃모양으로 깊게 갈라지고, 열편에는 겹에움 톱니가 있다. 여름에 쌈 채소가 귀할 때 이 왕고들빼기의 보드라운 순을 뜯어 이용하면 아주 좋은 채소가 된다. 봄에 돋아나는 어린 잎사귀에서부터 여름에 돋아나는 잎사귀까지 좋은 나물이 된다. 사포닌 성분으로 항암효능과 면역력을 높여주는 왕고들빼기.... ■ 왕고들빼기 효능 - 왕고들빼기를 자르면 흰색의 진액이 나오는데 그건 사포닌 성분으로 항암효능을 가지고 있다. - 면역력을 높여주고 혈액순환을 원활하게 해준다. - 지혈, 항알레르기, 소화불량이나 위염에도 도움을 준다... 2021. 4. 15.
베타카로틴의 함유로 면역력 강화에 효력이는 가죽나물(참죽나무의 여린 잎) 베타카로틴의 함유로 면역력 강화에 효력이는 가죽나물(참죽나무의 여린 잎) 참죽나무의 여린 잎을 가죽나물이라고 한다. 4~5월이 제철로 봄나물 중 가장 늦은 시기에 채취된다. 이른봄에 올라오는 가죽나물은 독특한 향이 있어 별미 식재료로 알려져 있습니다. ◆ 가죽나물의 영양 및 효능 - 면역력 강화 베타카로틴의 함유로 면역력 강화에 효력이 있다. - 옛날부터 감기 예방과 천연 구충제의 역할을 하였다. - 비타민과 무기질이 풍부하며 체중 감량 시 활용 가능하다. - 겨우내 체내에 쌓인 여러 독소들을 배출해 주는 해독작용의 효과가 있다. - 동의보감에선 춘피라고 하여 정혈, 지혈, 소염, 지사, 부인병, 몽정 치료 등에 효능이 있다고 되어 있다. 단, 과다 섭취 시 혈기를 낮춘다고 하니 한 번에 과한 섭취는 금.. 2021. 4. 14.
봄철 우리 몸의 면역체계를 강화하는 데 도움이 되는 두릅 봄철 우리 몸의 면역체계를 강화하는 데 도움이 되는 두릅 나무에서 따는 나무두릅, 땅에서 나무처럼 크는 땅두릅이 있는데, 나무두릅을 살펴보겠습니다. 두릅나무에 달리는 새순으로, 독특한 향이 나는 산나물이다. 독특한 향이 있어서 산나물로 먹으며, 자연산 나무두릅의 채취량이 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기 도 한다. 나무두릅은 강원도 지방에서 많이 재배한다. ■ 두릅 효능 및 영양성분 - 우리 몸의 면역체계를 강화하는 데 도움이 된다. - 두릅 100g에는 탄수화물 3.7g, 단백질 3.7g, 철 2.4g과 칼륨, 인, 미네랄, 칼슘 등의 영양분이 들어있다 - 특히 비타민 A, 비타민 B군과 비타민 C의 함량이 높아서 원기를 회복하는 데 효과가 있다 - 두릅의 사포닌과 콜린 성분, 특유의 .. 2021. 4. 13.
춘곤증 우울증 소변이 잘 안 나올 때 영양 만점인 원추리 춘곤증 우울증 소변이 잘 안 나올 때 영양 만점인 원추리. 원추리는 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀이며 냉이, 달래, 두릅과 같이 봄철이 제철인 나물입니다.맛이 달달하고 시원하여 새콤달콤 무쳐내면 건강하고 좋은 봄나물 반찬이 되지요. 근심걱정을 없애 준다고 하여 망우초라고도 불리는 맛 좋고 영양 만점인 원추리에 대해 알아봅니다. ◆ 원추리 효능 원추리는 열량이 낮아 다이어트에 효과적인 식품이다.원추리는 비타민이 풍부하여 나른한 봄날 춘공증을 해소에 도움. 한방에서 소변이 잘 안 나 올 때 이뇨제로 쓴다. 정서 불안과 우울증 치료에도 좋은 것으로 알려져 있다. ◆ 음식궁합정보 및 활용도 비타민이 풍부한 원추리는 동물성 단백질이 풍부한 육류와 같이 먹으면 부족된 영양을 서로 보충할 수 있다. 연한 원.. 2021. 4. 12.

티스토리툴바