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건강정보236

혈액을 서늘하게 하며 어혈을 없애 주는 울금 혈액을 서늘하게 하며 어혈을 없애 주는 울금 울금이란 명칭은 술과 함께 섞으면 누렇게 금빛으로 변하기 때문에 붙여진 이름이며, 모양이 아술과 비슷하고 말의 질병을 치료하므로 마술이라 부르기도 하였다. 일반적으로 커큐마(Curcuma)에 속하는 몇 개 식물의 덩이뿌리를 약재, 식용, 착색제 등으로 사용하는 것을 말한다. ● 울금의 효능 울금의 맛은 맵고 쓰며 성질은 서늘하다. 기를 소통시키고 혈액순환을 도와 생리통, 생리 불순, 옆구리 통증을 완화시킨다. 혈액을 서늘하게 하며 어혈을 없애 준다. 토혈, 코피, 피오줌을 치료하는 데에도 효능. 담즙분비, 배설 촉진, 관상동맥 안의 반괴 형성을 감소시킨다. 약용으로는 이담(利膽) · 건위(健胃) · 행기혈(行氣血) · 통경(通經) · 소종(消腫)의 효능이 있다.. 2021. 5. 21.
한여름 더위를 먹어 가슴이 답답하고 소화가 잘 안 될 때 먹는 채소? 한여름 더위를 먹어 가슴이 답답하고 소화가 잘 안 될 때 먹는 채소? 노각은 늙은 오이라는 의미로 오이를 수확하지 않고 30일 정도 둔 것이다. 표면이 누런색이고 크기는 오이보다 두세 배 정도로 700g 이상 되었을 때 수확한다. 조선 오이 계통으로 보통 오이보다 서너 배 굵고 장아찌. 무침 등으로 먹는다. ● 노각의 효능 수분, 식이 섬유소가 많아 포만감이 들고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋다. 칼륨이 풍부해서 체내 노폐물을 배출한다. 염분을 배출해서 혈압을 낮추는 데 도움을 준다 수분 함량이 높고, 칼슘과 섬유질이 많아 갈증을 해소 채소이다. 신진대사를 활발하게 하고, 피로 회복에 도움. 목이 마르고 목구멍이 아프거나, 가슴이 답답하거나 여름철에 더위를 먹었을 때 섭취하면 좋다. 더위를 먹어 가슴이 답.. 2021. 5. 20.
안토시아닌이 많아 세포 산화를 늦추어 노화를 방지하는 식재료? 안토시아닌이 많아 세포 산화를 늦추어 노화를 방지하는 식재료? 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다. 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이다. 가지는 동서양을 막론하고 다양한 음식에 활용되는 채소로, 특유의 부드러운 식감이 특징이다. 가지의 보라색 색소인 ‘안토시아닌’은 강력한 항산화제로 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰주는 등 우리 몸에 이로운 효과를 가져다준다. ● 가지의 효능 칼로리가 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품이다. 가지의 보랏빛을 내는 안토시아닌 색소는 항암 효과 비타민이 다량 함유되어 있어 피로 회복 및 시력 저하를 예방 혈관 속에 쌓이는 노폐물을 제거하여 동맥경화, 고혈압 예방 안토시아닌은 우리 몸의 세포가 산화되는 것을 늦춰주기 때문에 노화를 방지 스코폴라민.. 2021. 5. 19.
소화를 잘 되게 하고 전립선염에 효과가 있는 식재료? 소화를 잘 되게 하고 전립선염에 효과가 있는 식재료? 고기의 누린내를 없애기에 중국인이 많이 사용하는 향신료이며 중식요리에 대부분에 고수를 향채로 사용하며 유럽에서는 소스를 만드는 데 사용한다. 특유의 향과 맛이 있어서 대중적인 재료는 아니지만 많은 곳에서 쓰여 현재는 취향에 따라 즐기는 사람이 늘어났다. ● 고수의 효능 한방에서는 열매를 호유자라 하여 건위제·고혈압·거담제로 쓴다. 줄기와 잎은 소화를 잘 되게 하고 전립선염에 효과가 있다. 고수와 사과를 함께 즙을 내어 마시면 혈액을 청결하게 한다. 소화를 잘 되게 하고 입 냄새도 없앤다. 산후 여성에게는 젖의 분비를 촉진해 주는 효과가 있다. 고수와 더덕을 1:1로 하여 진하게 달여 마시면 전립선염에 효과가 있다. ● 고수의 활용(쓰임새) 잎을 이용할.. 2021. 5. 18.
바다의 채소이라고 불리고 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 하는 식품은? 바다의 채소이라고 불리고 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 하는 식품은? 칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역에는 칼슘이 풍부하고 미역초무침, 미역국 등 다양한 요리법으로 골다공증을 예방에 도움이 된다. 산후조리를 할 때 미역국을 먹는데, 산모에게 꼭 필요한 요오드가 풍부한 식품이 바로 미역이기 때문이다. ● 미역의 효능 저열량, 저지방으로 다이어트 식품 식이섬유소가 풍부하여 장운동으로 변비 예방 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 한다 요오드가 많은 미역이 신진대사가 왕성한 임산부에게 좋다. 미역의 알긴산은 미세먼지 속 중금속 등을 흡착하여 몸 밖으로 배출하여 해독한다. 미역 속에 들어 있는 염기성 아미노산인 라미닌은 혈압을 내리는 작용이 있다. 하지만, 미역에는 알긴산이 풍부한데 파와 함께 먹으면 흡착력이 떨어져 .. 2021. 5. 17.
비타민C나 카로틴이 풍부하여 피부미용에 효과적인 청경채 비타민C나 카로틴이 풍부하여 피부미용에 효과적인 청경채 청경채는 중국 배추의 일종으로 중국 요리에 약방의 감초처럼 빠지지 않고, 특유의 아삭아삭한 식감으로 쌈채 뿐만 아니라 볶음 등 다양한 요리에 활용된다. 청경채는 생으로 먹는 겉절이도 맛있지만, 굴소스와 함께 볶아 먹는 요리도 일품이지요. ● 청경채의 효능 비타민C가 풍부해 꾸준히 섭취하면 피부 미용에 좋다. 나트륨 함량은 적고 칼륨과 칼슘이 많아 혈압 감소 및 치아와 골격의 발육에 좋다 신진대사 기능이 촉진되고 세포 기능이 튼튼해지는 효능 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 효과적 한편 청경채의 씨는 탈모 치료제로도 쓰인다. ● 청경채 음식궁합 기름에 볶거나 데칠 때 참기름 몇 방울을 떨어트리면 좋다. (청경채에 함유된 지용성 베타카로틴은 기름.. 2021. 5. 16.
아피제닌 성분이 풍부하여 기억력 향상에 좋은 식품? 아피제닌 성분이 풍부하여 기억력 향상에 좋은 식품? 샐러리는 수분과 비타민이 매우 풍부한 채소이며, 가장 널리 알려지고 가장 인기 있는 줄기 채소이다. 또 비타민A가 풍부해 눈 건강에도 좋으며, 식이섬유 함유량이 많아 다이어트 식품으로도 제격이다. 약용 채소로 사용될 정도로 영양이 풍부한 샐러리는 줄기와 잎뿐 아니라 뿌리와 씨도 모두 식용할 수 있다. ● 샐러리의 효능 칼륨이 풍부하여 나트륨을 몸 밖으로 배출, 식이섬유 함유량이 많아 다이어트 식품. 아피제닌 성분이 풍부하여 뇌 신경세포 생성을 자극해 세포 성장 및 기억력 향상. 염증을 억제하고 관절염을 앓는 노인에게 효과적이다. 면역력을 증진시키는 비타민 B1, B2, C 등도 있다. ● 샐러리의 활용 뿌리는 익힌 후 수프나 파스타 소스로 사용. 줄기와.. 2021. 5. 15.
디아스타아제라는 효소가 있어 소화를 촉진하는 식재료? 디아스타아제라는 효소가 있어 소화를 촉진하는 식재료? 무를 지역에 따라서는 무수 · 무시라고도 부르며, 한자어로는 나복(蘿蔔)이라고 한다. 한국에서 가장 많이 사용하는 4대 채소 중 하나인 무는 김치뿐 아니라 나물, 국, 조림 등 다양한 메뉴에 다양한 조리법으로 사용할 수 있다. 품종뿐 아니라 부위에 따라서도 각기 다른 맛과 쓰임새를 가진 무는 감기 예방과 소화 기능 개선, 숙취 해소, 항암 효과, 다이어트 등 다양한 효능을 갖고 있다. ● 무의 효능 및 영양성분 무에 함유된 메틸메르캅탄 성분은 감기 균 억제 기능이 있어 감기 예방 무즙에는 디아스타아제라는 효소가 있어 소화를 촉진 글루코시노레이트 성분은 독성을 제거해주고 식중독 예방과 항암효과. 콜레스테롤을 배출시키는 효과가 있어 성인병 예방 숙취의 원.. 2021. 5. 14.
설포라판과 인돌 화합물이 항암 작용하는 식품은? 설포라판(Sulforaphane)과 인돌(Indole) 화합물이 항암작용을 하는 항암식품은? 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리는 항암 식품으로 잘 알려져 있으며 비타민 C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부 건강에 효과적인 식품이다. 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불리며, 샐러드, 수프, 스튜 등 음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나다. ● 브로콜리의 효능 및 영양성분 비타민C가 풍부하고 칼슘의 흡수를 촉진하여 뼈의 건강에 좋다. 브로콜리에 함유된 설포라판(Sulforaphane)과 인돌(Indole) 화합물이 항암작용. 인돌은 에스트로겐(Estorgen)에 민감하게 반응하는 유방암세포의 성장 및 전이를 억제한다. 브로콜리에는 비타민 C, 베타카.. 2021. 5. 13.
면역력을 높여주는 역할하는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유된 식품? 면역력을 높여주는 역할하는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유된 식품? 피망은 ‘비타민의 보고’라고 불릴 정도로 비타민 C의 함량이 높은 채소로 고추를 개량하여 매운맛을 줄이고 과육의 아삭한 식감은 살린 식재료이다. 피망은 색상 면에서 적색, 녹색 2종류이나 파프리카는 색상이 다양하다. 또한 맛에서 피망은 약간 매운맛과 단맛이 있어 음식의 맛을 낼 때 사용한다. ● 피망의 효능 및 영양성분 면역력을 높여주는 역할 체내 콜레스테롤 배출을 도와 혈관질환을 예방 피망에는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유 비타민 C는 피로 회복과 피부 미용에 탁월한 효과. * 육류와 기름에 볶아 섭취하면 육류의 산성을 중화시켜 주며 기름이 피망에 함유된 비타민 A 성분의 흡수를 도와준다. ● 피망의 활용(쓰임새) 단맛을 지니고 매운.. 2021. 5. 12.

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