본문 바로가기

건강정보236

렌티난(lentinan)이 함유되어 10대 항암 식품? 항암 물질인 렌티난(lentinan)이 함유되어 암 치료에 도움을 주는 10대 항암 식품? 표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 밤나무와 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생하여 자란다 향과 맛이 좋아 생으로 식용하거나 말려서 분말된 것은 천연조미료도 사용되고 채소 육수의 주재료도 쓰인다. 재배가 쉽고 향미가 풍부한 표고버섯은 아시아에서 전 세계로 퍼져나갔다. 표고버섯(Lentinula edodes)은 야생에서는 서어나무, 또는 그 주변에서 자생한다. ● 표고버섯의 효능 및 영양성분 항암물질과 혈압 상승 억제 물질 등 각종 약리작용 표고는 섬유소를 많이 포함하고 있어 대변량을 증가시켜 장암 예방 효과 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 작용으로 동맥경화 예방 좋은 콜레스테롤은 높이고, 나쁜 콜레스테롤은 낮추다 섬유소는.. 2021. 5. 11.
저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하여 변비예방 식품? 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하여 변비예방 식품? 고사리는 양치류에 속하는 다년생 식물로 산에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유하고 있다 고사리는 대표적인 산나물로, 봄철에 꺾어 삶아서 쓴맛과 떫은맛을 우려낸 후 말려서 사계절 내내 요긴하게 사용되는 식재료이다. ● 고사리의 효능 및 영양성분 고사리는 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하여 변비예방. 피부와 점막을 보호하여 피부 미용 머리를 맑게 하고, 치아와 뼈를 튼튼하게 한다. 빈혈 및 골다공증 예방. 신진대사를 원활하게 하고 몸속 노폐물 배출한다. ● 고사리 음식궁합 마늘과 대파가 고사리와 궁합이 잘 맞는다. 고사리에는 비타민 B1와 파와 마늘에는 알리신이 영양 균형을 맞춰준다. ● 고사리의 활용(쓰임새) 나물을 무치거나 찌개에 넣어 .. 2021. 5. 10.
독성물질을 배출하여 고혈압 예방과 항암효과있는 식재료? 라이코펜이 몸속 독성물질을 배출하여 고혈압 예방과 항암효과 있는 식재료? 토마토는 남미가 원산지이며 비타민과 무기질 공급원, 항산화 물질 함유하고 있고 토마토의 품종이 다양하게 재배되며 식재료로서의 활용가치와 인기가 높은 채소이다. 토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋고 라이코펜의 체내 흡수율을 높이기 위해 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋다. ● 토마토의 효능 토마토에는 라이코펜이 7∼12㎎% 들어 있다. 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출. 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방 효과. 라이코펜이 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출. 토마토는 비타민 K가 많아 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주고 골다공증 예방 토마토에 .. 2021. 5. 9.
나트륨 등 유해 물질을 배출하여 혈압(고혈압)을 낮추는 감자 나트륨 등 유해 물질을 몸 밖으로 배출하여 혈압(고혈압)을 낮추는 감자 감자는 마령서(馬鈴薯)·하지감자·북감저(北甘藷)라고도 한다. 페루·칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 온대지방에서 널리 재배한다. 감자는 구황작물이면서 부식의 재료로 다양하게 이용되어온 친숙한 식품이며, 풍부한 비타민 C가 들어있는 감자는 삶거나 구워서 혹은 튀겨 먹기도 하고, 당면의 원료로 이용되기도 한다. ◆ 감자의 효능 및 영양성분 감자는 나트륨 등 유해 물질을 몸 밖으로 배출하는 역할을 해 혈압을 낮추는 효과. 감자는 수분(약 82%)과 탄수화물(약 14%)로 구성되어 있고, 인, 칼륨, 철 등이 다량 함유되어 있다. 감자즙을 피부에 발라 팩으로 이용하면 피부 미백과 진정 효과 감자의 전분은 위산과다로 생긴 질병을 개선하고 손상된.. 2021. 5. 8.
몸을 따뜻하게 살균, 항염, 식욕 증진 및 소화 흡수를 돕는 식재료? 몸을 따뜻하게 살균 효과, 항염 효과, 식욕 증진 및 소화 흡수를 돕는 식재료? 생강은 외떡잎식물 생강목 생강과의 여러해살이풀. 뿌리는 식용과 약용으로 쓰인다. 우리나라뿐 아니라 다른 나라에서도 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재이다. 새앙·새양이라고도 하며 뿌리줄기는 옆으로 자라고 다육질이며 덩어리 모양이고 황색이며 매운맛과 향긋한 냄새가 있다. 특유의 알싸한 맛과 향으로 각종 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 차나 디저트에도 다양하게 활용되며, 몸을 따뜻하게 해 주고 살균 효과, 항염 효과, 식욕 증진 및 소화 흡수를 돕는 등 다양한 효능을 갖고 있다. ◆ 생강의 효능 및 영양성분 한방에서는 건위·산한(散寒)·진구(鎭嘔))·신진대사 기능의 항진 등에 효능이 있다 하여, 소화불량·위한(胃寒)·창만(脹滿).. 2021. 5. 7.
필수 아미노산이 많아 성장 발육을 촉진하는 성장기에 좋은 채소? 필수 아미노산이 많아 성장 발육을 촉진하는 성장기에 좋은 채소? 근대는 유럽 남부 원산으로 시금치와 유사하나 더 진한 향기와 맛을 가지고 있으며 잎을 요리에 사용한다. 뿌리는 사탕무처럼 비대해지지 않고 원줄기는 1m에 달하며 가지가 많다. 근대 된장국, 근대 된장 무침 등 우리나라 향토 음식의 주재료로 사용되어온 근대는 비타민과 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 아이의 발육과 면역력 증진에 효과적인 채소다. ◆ 근대의 효능 및 영양성분 근대의 뿌리에는 베타인(Betaine) 성분이 이뇨작용 촉진하고 체내 노폐물 배출을 잘되게 하여 동맥경화, 암 등을 예방하는 효과가 있다. 근대는 수분과 식이섬유가 많아 피부 미용과 다이어트에 좋은 식품이다. 무기질이 풍부해 소화 기능과 혈액순환을 원활하게 한다. 비타민 A.. 2021. 5. 6.
콜리플라워의 피토케미컬 성분이 암세포 증식 억제와 항암효능 콜리플라워에 피토케미컬 성분이 함유되어 암세포 증식 억제와 항암 효과가 있다. 모양이 비슷해 간혹 브로콜리와 혼동하기도 하는 콜리플라워는 꽃양배추라고도 불리며, 비타민 C와 식이섬유 등이 풍부하고 항암 효과가 뛰어나 슈퍼 푸드 중 하나로 꼽히고 있다. 양배추로부터 변이되어 나타난 채소로 브로콜리, 방울다다기 양배추 등과 같은 배추과에 속한다. 브로콜리에 비해 꽃봉오리 부분이 좀 더 크고, 흰색을 띠는 것이 특징이다. ◆ 콜리플라워의 효능 및 영양성분 콜리플라워는 비타민 C가 풍부하다. * 100g만 섭취하면 비타민 C 하루 권장량이 충족될 정도이다. 식이섬유가 많아 장 속에 쌓인 노폐물을 배출시키고 열량은 낮지만 포만감이 높아 대표적인 슈퍼 푸드로 주목받고 있다. 풍부한 비타민 C는 바이러스에 대한 저항.. 2021. 5. 5.
엽산과 철분 풍부하게 들어있어 임산부에게도 좋은 채소? 엽산과 철분 풍부하게 들어있어 임산부에게도 좋은 채소? 즐겨 먹는 쌈 채소 중 하나인 상추는 재배시기만 지키면 비교적 잘 자라는 작물로, 기원전 2,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소이다. 상추는 ‘복을 싸 먹는다.’ 하여 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈 채소로 활용되었다고 한다, 또한 비타민C와 베타카로틴, 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 한다. ◆ 상추의 효능 및 영양성분 상추는 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 체내 혈액 용량을 증가시키고 피를 맑게 하는 청혈 작용을 하며 저혈압을 예방한다. 상추의 락투카리움(Lactucarium)성분은 심신을 안정시켜 스트레스와 통증, 불면증을 완화하는 데 도움을 준다. 상추를.. 2021. 5. 4.
나트륨을 배출하고 체질을 개선(혈압을 조절)하는 죽순 칼륨을 함유하고 있어 체내의 나트륨을 배출하고 체질을 개선(혈압을 조절)하는 죽순 죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어린싹이다. 또 죽순은 단백질과 비타민 B군의 함량이 풍부해 부족한 원기를 향상하는 데 도움을 주며, 식이섬유 함량 또한 풍부하여 다이어트와 변비 예방에 효능이 있다. 죽순은 성장한 대나무에서 볼 수 있는 형질을 다 갖추고 있다. ◆ 죽순의 효능 및 영양성분 죽순에는 단백질·당질·지질·섬유· 칼슘·인·철·염분 등이 함유되어 있다. 특히 단백질의 함량이 높은 식재료 이다.(100g당 단백질 3.5g을 함유) 칼륨과 비타민 B1, B2가 풍부하게 들어있어 피로한 몸을 회복시키고 원기를 향상하는 데 효능이 있다. 식이섬유의 함량이 높고 열량이 낮아 다이어트 식품. 장 기능을 향상시키고 유익한.. 2021. 5. 3.
아스파라긴을 함유하여 피로 회복 및 숙취 해소에 좋은 식품은? 아스파라긴을 함유하여 피로 해소 및 숙취 해소에 좋은 식품은? 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로, 과음한 다음 날이면 생각나는 시원한 해장국! 해장에는 콩나물이 가장 효과 있는 식품이며, 콩나물은 흔하고 가격도 저렴해서 대중적으로 널리 활용되고 있다. 아스파라긴을 함유하여 피로 회복 및 숙취 제거에 좋은 식품입니다. ◆ 콩나물의 효능 및 영양성분 콩나물은 저칼로리 다이어트의 최고의 식품이다. 유리아미노산인 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하며 숙취 해소에 도움이 된다 콩나물은 두 줌 정도면 하루 비타민 C 충족될 정도로 풍부한 비타민 C를 함유. * 콩나물 100g에는 16∼20㎎의 비타민 C가 들어 있다. 콩나물 100g 기준으로 약 800mg의 아스파라긴산이 들어있어 알코올을 해독하는 데 .. 2021. 5. 2.

티스토리툴바