봄철 식욕 부진이나 춘곤증 및 원기 회복과 영양만점 봄나물 달래를 챙겨 드세요
봄철 춘곤증과 자고 일어나도 피로가 계속된다면
피곤한 몸의 원기회복에 좋은 봄나물 달래를 소개드립니다.
그리고 피로회복을 위하여 비타민 B를 꾸준하게 챙겨야 하므로 비타민 B가 포함된 좋은 식재료를 챙겨 먹으면 좋겠지요....
달래는 매운맛과 향이 있는 달래는 ‘알리신’ 성분을 갖고 있어 원기회복에 효과가 있다.
◆ 달래의 효능
- 열량이 100g당 46Kcal로 다이어트에 효과적이다.
- 비타민 A, B1, B2, C 등 비타민이 풍부해 봄철 춘곤증에 좋다.
- 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈에 좋다.
- 간장 작용을 도와주며 동맥경화를 예방한다.
- 입술 터짐, 잇몸병 등 비타민 B군의 결핍에서 오는 병에 대한 저항력을 키워주다.
- 풍부한 철분이 여성 질환 예방과 완화에 도움을 주며, 빈혈을 예방해준다.
- 달래의 비타민 C는 멜라닌 색소 생성을 억제하여 주근깨와 다크서클을 예방한다
- 여름철 배탈 증상을 치료하고,
- 종기와 독충에 물린 것을 가라앉힐 때 사용한다.
◆ 음식궁합
- 돼지고기와 함께 섭취하면 효능이 좋다.
- 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부해 육류의 콜레스테롤 저하에 효과가 있다.
◆ 요리 활용(쓰임새)
- 생채, 나물, 전, 국과 찌개 등에 다양하게 활용
- 달래 된장찌개, 달래양념꼬막무침, 오이 달래생채, 해산물 달래냉채, 소고기 달래샐러드, 생달래 겉절이
- 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개 넣어 끓이면 맛이 좋다.
- 간장에 넣어 달래 간장 양념을 만들어 먹으면 맛이 향긋하다.
달래는 가열 조리하면 영양소의 손실이 발생하므로 가능한 한 생으로 먹는 것이 좋다.
봄철 원기회복에 좋은 봄나물 달래 많이 챙겨 드시고 원기회복하시고 건강한 생활 바랄게요
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