사회자가 진행 하는 수연례 (연회 절차) 알아보자.
(1) "지금부터 OOO선생님(여사님)의 OO회 생신 수연회를 시작하겠습니다. 여러분께서는 정한 자리에서 일어나 주시기 바랍니다."
-남자 자손은 큰상의 동쪽, 여자 자손은 큰상의 서쪽에서 차례대로 남향해 선다.
-당사자와 웃어른도 일어난다.
(2) 일동 경례: "모두 인사를 나누시겠습니다. 선 자리에서 앞을 향해 경례하기겠습니다. 경례! 바로!" "어른과 손님께서는 자리에 앉으십시오."
-자손을 제외한 다른 사람은 앉는다.
(3) 약력소개: "OOO시가 OOO선생님(여사님)의 약력을 말씀드리겠습니다."
-제자나 후배 중에서 미리 정한 사람이 사회석으로 나가 약력을 소개한다.
(4) 모시는 말씀: "OOO선생님(여사님)의 큰아드님 OO씨가 손님을 모시는 인사 말씀을 하겠습니다."
-자손의 대표가 정중한 인사말을 한다.
(5) 축사, 송사: "OOO선생께서 축사를 하시겠습니다.
-큰아들 내외가 축사할 손님을 정중히 맞이한다.
-축사, 송사, 축전 등을 차례로 소개한다.
(6) 기념품, 선물 증정: 사회자가 소개하는 대로 준비된 기념물이나 선물을 증정한다. 자손들이 먼저 하고 손님이 다음에 한다.
(7) 답사: "OOO선생님(여사님)께서 감사하는 답사를 하시겠습니다."
-수연 당사자 어른이 인사한다.
(8) 송수건배: "OOO선생님의 선창으로 건배하시겠습니다."
-미리 정한 손님이 앞으로 나와 잔을 높이 든다.
-모두 잔을 높이 든다.
"OOO선생님 내외분의 만수무강을 위하여 건배하시겠습니다." "만수무강!"(선창) "지화자!"(합창)
(9) 여흥: "이어서 여흥이 있겠습니다. 감사합니다."
-음식을 먹으며 즐긴다.
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